Définition demi-sel

Adjectif
- (Cuisine) Qui n’est que que légèrement salé.

Nom commun
- (Cuisine) Fromage gras et frais qui est légèrement salé, fabriqué avec du lait de vache.
- (Argot) Proxénète qui exerce un métier régulier, mais n’appartient pas au milieu et dont le milieu se méfie.
- (Par extension) Personne dont un milieu quelconque considère qu’elle ne fait pas, ou pas encore complètement partie des siens.