Définition consommé

Nom commun
- (Cuisine) Bouillon de viande (bœuf, volaille, gibier, poisson) réduit et parfois lié au jaune d’œuf ; les consommés se servent froid ou chaud.

Adjectif
- Presque parfait.
- (En particulier) Très expérimenté dans un art, dans une science.