Définition bouillon

Nom commun
- (Propre) Bulles qui se forment à la surface d’un liquide lorsqu’il bout.
- Eau dans laquelle on fait bouillir de la viande, des légumes, ou des herbes médicinales, pour servir de nourriture ou de remède.
- (Par analogie) (Jardinage) (Vieilli) Liquide fertilisant obtenu par putréfaction de débris végétaux dans l'eau.
- Ondes que forme un liquide, lorsqu’il est agité, lorsqu’il tombe ou jaillit.
- (Par hyperbole) Sang qui sort abondamment d’une blessure ou par la bouche.
- (Vieilli) Restaurant où l'on servait surtout du bouillon de bœuf.
- (Vieilli) (Par extension) Restaurant bon marché.
- (Textile) Gros plis ronds qu’on fait à quelques étoffes pour la parure et l’ornement, soit dans les vêtements, soit dans les meubles.
- Exemplaire non vendu d’une publication, livre, journal.
- (Technique) Bulle d’air qui se trouve engagée dans le verre ou dans un métal pendant qu’il est en fusion.
- (Technique) Évaporation de l'eau salée, dans un appareil de chauffage, pour en précipiter le sel.
- (Médecine) (vétérinaire) Excroissance charnue qui se forme à coté ou dans une plaie.
- (Pêche) Banc de poissons très serrés (généralement hareng ou sardine), qui provoque comme un bouillonnement en surface.
- (Imprimerie) Ensemble des exemplaires invendus d’une publication, livre, journal.
- (Figuré) (Vieilli) Ardeur, impétuosité, premiers transports.