Définition bourguignon

Adjectif
- Relatif à la Bourgogne et à ses habitants.
- (Histoire) Relatif aux ducs de Bourgogne et à leurs actions et exactions.
- (En particulier) Relatif au parti du duc de Bourgogne, durant la guerre civile entre Armagnac et Bourguignon qui ravagea la France au cours de la 1re moitié du XVe siècle.

Adjectif
- Relatif à Bourgogne, commune française située dans le département de la Marne.
- Relatif à Bourguignon, commune française située dans le département du Doubs.

Nom commun
- (Cuisine) Plat de viande de bœuf cuisiné avec une sauce au vin.
- (Vieilli) (Désuet) Ancienne variété de raisin.
- (Marine) (Vieilli) (Désuet) Glace flottante isolée.

Nom commun
- (Linguistique) Forme de parler français propre à la Bourgogne.