Définition souplesse

Nom commun
- Qualité de ce qui est souple, de ce qui se plie aisément.
- (Figuré) Qualité d'esprit, de style, de voix, etc., qui est souple
- (Figuré) Docilité, complaisance, soumission aux volontés d’autrui.
- (Œnologie) Caractérise un vin bien équilibré dont la teneur en tanin et en acide ne heurte pas le palais. Pour les vins qualifiés de souples, la rondeur l'emporte sur l'astringence.