Définition saucier

Nom commun
- (Vieilli) Celui qui, dans les grandes maisons, était chargé de préparer les sauces et les épices.
- Cuisinier qui, dans un restaurant, est chargé de faire les sauces.
- (Cuisine) Appareil électroménager, constitué d’un bain-marie, servant à monter les sauces.