Définition safran

Nom commun
- (Botanique) Plante (Crocus sativus) de la famille des iridacées qui serait originaire du Népal et dont on extrait une épice.
- (Cuisine) Épice tirée des stigmates d’une espèce de crocus. C’est à la fois un pigment aromatique et une épice colorée, qui n’a pas beaucoup de goût mais qui dégage un parfum délicieux.
- Colorant orange ou jaune verdâtre extrait des stigmates de cette plante.
- Couleur jaune soutenu tirant sur l’orangé. #F3D617
- (Pharmaceutique) Préparation médicinale composée des parties de cette plante et utilisée comme stimulant.
- (Vieilli) (Poétique) (Figuré) Lumière jaune mêlée d'un peu de rouge qui est celle du jour qui se lève.

Nom commun
- (Marine) Partie plate du gouvernail d’un bateau.

Nom commun
- (Mycologie) Synonyme de lactaire délicieux (espèce de champignons).