Définition rachitisme

Nom commun
- (Médecine) Maladie grave des jeunes (nourrissons, jeunes enfants, jeunes animaux) qui se manifeste principalement par la déformation de la colonne vertébrale et de la plupart des os, avec gonflement des articulations, fractures et faiblesse musculaire par suite d’une insuffisance de calcification des os et des cartilages due à une carence en calcium, en phosphore ou en vitamine D (avitaminose D).
- (Par extension) Maladie du blé, qui empêche la tige de se développer et la rend noueuse.