Définition gentiane

Nom commun
- (Botanique) Grande plante herbacée, de nom scientifique Gentiana lutea, vivace, au suc amer, de la famille des Gentianacées (Gentianaceae) dont elle est le type.
- Liqueur alcoolisée amère à base des racines de cette plante.
- (Désuet) (Par extension) Sirop, tisane faite avec la racine de cette plante.