Définition blette

Nom commun
- (Botanique) Nom de différentes plantes potagères cultivées pour leurs larges feuilles. (Courant) Beta vulgaris ssp. vulgaris, sous-espèce à grandes feuilles de la betterave (Beta vulgaris, Chenopodiaceae).
- (Désuet) Chenopodium capitatum, famille des Chenopodiaceae.
- (Désuet) Amaranthus blitum, famille des Amaranthaceae.

Nom commun
- (Métallurgie) (Vieilli) Petite lame en feuille de fonte, ainsi disposée afin qu'on en puisse opérer plus facilement l'affinage.

Nom commun
- (Botanique) (Var) Nom donné à des rejetons de châtaigniers employés en tonnellerie.

Forme d’adjectif
- Féminin singulier de blet.