Définition alcool

Nom commun
- (Pharmacie ancienne) Poudre très fine.
- Liquide incolore, très fluide, d’une saveur brûlante, qui s’obtient en distillant le vin, le cidre et toutes les liqueurs fermentées provenant de matières sucrées ou féculentes.
- (Par extension) Boisson alcoolisée obtenue par fermentation, comme le vin, la bière, les spiritueux.
- (Par métonymie) Alcoolisme ; ivrognerie, ivresse.
- (Chimie) Au sens générique, composé organique dont les propriétés rappellent celles de l’alcool éthylique. Ce sont des hydrocarbures qui ont vu un ou plusieurs atomes d'hydrogène (H) remplacés par un hydroxyle (OH).